Ingredientes para 8 personas/ 30 min

 

 

3 huevos
240 gr de azúcar
90 gr. de chocolate negro con 60% de cacao.
170 Gr de mantequilla
40 Gr. de harina
10 gr. de cacao en polvo
dos cucharadas de nueces picadas
30 gr. de azúcar glass

Cascar los huevos en un cuenco, agregar el azúcar y batirlos, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Trocear el chocolate y la mantequilla y ponerlos en un cazo para que se desagan, al baño María, removiendo de vez en cuando.

Dejar templar ligeramente y añadir después a la mezcla de huevo y azúcar. Tamizar la harina y el cacao sobre la preparación anterior, y remover hasta integrarlos.

Añadir a continuación, las nueces picadas, remover y añadir la masa al molde. Cocerlos durante 20 minutos a 160º , previamente calentado.

Esperar a que se enfríes y dejar rposar en la nevera durante 3 horas

Desmoldarlo, y espolvorear con azúcar glass.