GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE NEGRO

 

INGREDIENTES:

• 1 huevo

• 100g de mantequilla

• 75g de azúcar moreno

• 50g de azúcar blanco

• 100g de copos de avena

• 100 de harina

• 20g de almendras crudas en láminas

• 65g de chocolate negro

• 1 cucharadita de levadura química o impulsor

 

 

Preparación:

 

1. Batimos los azúcares junto con la mantequilla en punto de pomada. Se incorpora el huevo y se bate un minuto más.

2. En un bol a parte, se mezclan la harina, los copos de avena y la levadura.

3. Se añaden los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, con la ayuda de una espátula, procurando que no queden grumos de harina.

4. A continuación, se añaden las almendras y el chocolate troceado a la mezcla, incorporándolos con la espátula.

5. Se ponen bolitas de masa encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellas pues las galletas van a expandirse.

6. Se cuecen las galletas en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 15 minutos. Al sacarlas se dejan enfriar encima de una rejilla.

 

FUENTE: www.piensaendulce.es